記者近日從重慶市獲悉，該局與某科技公司共同開發(fā)的家用試劑盒近期將面世。屆時，市民使用該試劑盒，便可在家中檢測大米中是否被石蠟拋過光、醬香菜中的色素是否人工所為、豆制品是否添加了防腐劑、茶葉是否添加了添香劑等8類常用的有毒有害添加劑。 重慶市副局長何其介紹，目前他們一方面正組織人員對現(xiàn)場快速檢測進(jìn)行研究，另一方面正和廈門大學(xué)共同開發(fā)出一套快速檢測儀器，這個設(shè)備包括40多個試劑盒，也就可以檢測出40多類食品添加劑。但由于該試劑盒成本較高，所以目前僅供質(zhì)監(jiān)部門等專業(yè)機(jī)構(gòu)使用。
同時，針對普通市民日常生活所涉及的食品添加劑檢測不過七八種，該局也通過與相關(guān)科研單位合作，研究出一種適用于家用的常規(guī)檢測試劑盒，對普通的8大類食品添加劑，都能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)場快速檢測。
重慶有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前市民要檢測所購買的食物中是否含有有毒有害物質(zhì)，要先取樣送到食品檢測中心，經(jīng)過專業(yè)儀器檢測才能得出結(jié)論。
記者近日就在專業(yè)人員的帶領(lǐng)下，走進(jìn)這個與重慶市民食品安全息息相關(guān)的食品檢測中心。從遠(yuǎn)看，掩隱在重慶照母山下的一個院落，絲毫沒有特別之處，但一走進(jìn)如同小*市的樣品制樣室，就感受到了這個目前西部較為**的食品檢測中心的不普通之處。火鍋底料、豆瓣、白酒、醬油、湯圓粉等各種五花八門的食品如同接受檢閱的*，而檢測中心的“心臟”——檢測室，分布在3個樓層、幾十個辦公室，里面的儀器多為進(jìn)口。其中記者對一臺頗為精美的儀器感到好奇，一問才知道專門檢測三聚氰胺、瘦肉精的設(shè)備。這臺承擔(dān)整個西部的奶制品檢測的“寶貝”，價值300多萬元。
此外，如羅丹明B檢測、重金屬元素檢測、氣相色譜室、液相色譜室等。但較為為市民熟知的飲料甜味劑、食用油抗氧化劑、白酒甜蜜素等都是在這里檢測出來的。
